Fachwerkhaus Weissgerbergasse

Aktuelles

Tafeln in Nürnberg

Kochkunst und Tischkultur im Spiegel Nürnberger Kochbücher
Ein Vortrag von Dr. Christine Sauer
Dienstag, 31. Juli 2018
Beginn 19:30 Uhr

Fabersaal des Bildungszentrums Nürnberg
Gewerbemuseumsplatz 2
Eintritt: 7 €, Mitglieder frei 

Bei einem Festmahl wird auch heute neben auserlesenen Speisen und Getränken eine die Augen erfreuende Tischdekoration, wie aufwendig gefaltete Servietten oder schön arrangierte Blumen erwartet. Über die Vorläufer solcher Formen einer kunstvoll gestalteten Tafel berichten Nürnberger Tranchier- und Kochbücher aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Sie vermitteln eine Vorstellung von vergänglichen, oft nur für wenige Stunden bestehenden Kunstwerken, die zu Banketten in reichsstädtischer Zeit „aufgetischt“ wurden.